卵不使用☆低脂肪乳でもクリームぽいパスタ
クリームっぽいパスタがたまに食べたくなるけど、低脂肪乳派なのでコクを出すためにクリームチーズ♪コストコ食品多用してます。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは、いつもチーズと卵が低脂肪乳となめらかに混ざらないので諦めました。ほうれん草と鮭のクリームパスタとかも食べたいけど、昼に生鮭とかハードル高いな～面倒だな～とカルボとクリームパスタのいいとこどりしてみたら美味しくできてしまった！
卵不使用☆低脂肪乳でもクリームぽいパスタ
クリームっぽいパスタがたまに食べたくなるけど、低脂肪乳派なのでコクを出すためにクリームチーズ♪コストコ食品多用してます。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは、いつもチーズと卵が低脂肪乳となめらかに混ざらないので諦めました。ほうれん草と鮭のクリームパスタとかも食べたいけど、昼に生鮭とかハードル高いな～面倒だな～とカルボとクリームパスタのいいとこどりしてみたら美味しくできてしまった！
作り方
- 1
材料
（パスタは子供対策で半分に折ってあるだけです） -
- 2
パスタゆでる！
-
- 3
野菜を切る！
（子供対策で細かく切ってるだけです。好みでざく切りしてください！） -
- 4
ベーコン切る！
ソーセージとかでもいいかも。一本くらいかな。少な目がいいですよ。この写真は多すぎました。 -
- 5
ゆであげ五分前になったらオリーブ油これくらいで
-
- 6
炒める！！
-
- 7
※カルボナーラぽくしたいときは、一緒に玉ねぎ炒めてくださいね。
- 8
牛乳を2/3くらい入れる！
写真撮るのにチンタラしてたら焦げ色に。でも大丈夫！油と乳化させたいからよく混ぜて！ -
- 9
ガーリックシーズニング入れます。中身は、にんにくとパルメザンチーズとハーブ類。他の物で代用可能かな？なくてもいいかな！
- 10
クリームチーズ入れます！きれいに溶けなくても全然平気！
-
- 11
青菜はここで投入！
写真は小松菜！
残りの牛乳を入れてね。少し白さが甦ります。
そして塩も入れます。 -
- 12
茹であがったパスタを入れて！
ここでパスタが汁を吸ってくれるように少し炒めてくださいね。 -
- 13
味見をして、少し薄味にできてたらばっちり。
隠し味に、醤油をこさじ半分ふって、さっとまぜたら完成！ -
- 14
カルボナーラぽく作ったときは、食べる時に黒胡椒をかけるとさらにそれっぽくなりそう。（私はまだ試してないので想像ですが！）
- 15
カルボナーラ試してみました。成功でしたーV
ID:19193705
コツ・ポイント
パスタを茹でるときに私は1500mlの水に対してこさじ大盛1くらいです。
ハバティとかのスライスイーズは、低脂肪乳とは相性悪いみたいできれいに混ざらないです。クリームチーズ推奨！
ベーコンも少な目のがくどくなくてオススメ。ダシ程度に！
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