柿の白和え~大人味~

ririkoキッチン
ririkoキッチン @cook_40224238

ピーナッツバターでマイルドな口当たりです。インスタントコーヒーでほのかな香りを。きな粉も入っているので美容に◎
このレシピの生い立ち
自分好みにアレンジした結果ピーナッツバターを入れるようになりました。独特な味わいです。

柿の白和え~大人味~

ピーナッツバターでマイルドな口当たりです。インスタントコーヒーでほのかな香りを。きな粉も入っているので美容に◎
このレシピの生い立ち
自分好みにアレンジした結果ピーナッツバターを入れるようになりました。独特な味わいです。

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材料

2人分
  1. 豆腐(絹) 1/2丁
  2. 1個
  3. ピーナッツバター 大さじ2
  4. きな粉 大さじ1
  5. インスタントコーヒー 少々

作り方

  1. 1

    柿を切ります。

  2. 2

    豆腐1/2丁(もしくは3パックの豆腐1つ)をキッチンペーパーで包み、5~10分程重しを乗せて水を切ります。

  3. 3

    ピーナッツバターはお好みで量を調節してください。きな粉は入れすぎると粉っぽくなります。珈琲は香り程度に少々で。

  4. 4

    柿を入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

熟した柿を使う場合はピーナッツバターの量調節しないと甘すぎてしまいます。豆腐は水っぽくならないようよく水切りしてください。※画像ではピーナツバター足りなくなったので少なく載ってます。美肌成分たっぷりの箸休めです。甘く作ればオヤツにも◎

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2016/7/5レシピ印刷500突破☆Thank You母の看病、子育て、仕事と大忙し…時短と手抜きがモットーです(^^)調味料は擦りきり一杯での軽量ではなくわりと大雑把です・.*参考画像は出来るだけ沢山掲載して調理行程や経過、分かりやすい説明を心掛けてます。《バター》と記載しているところ、実はマーガリンやコーンソフト等です。《サラダ油》もアボカド、オリーブを使用しています。
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