ご飯が進む♪塩ねぎダレの鶏つくね
CloveRキッチン @cook_40113379
鶏ミンチと白ねぎだけの簡単楽チンおかずです。塩ねぎダレが絡んだつくねは、ご飯にも、晩酌のお共にも、お弁当にも◎！
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんの塩ねぎダレのつくねを家庭用に楽チンアレンジ。蒸し焼きにするからつくねがふっくら、ご飯が止まらな～い！
ご飯が進む♪塩ねぎダレの鶏つくね
鶏ミンチと白ねぎだけの簡単楽チンおかずです。塩ねぎダレが絡んだつくねは、ご飯にも、晩酌のお共にも、お弁当にも◎！
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんの塩ねぎダレのつくねを家庭用に楽チンアレンジ。蒸し焼きにするからつくねがふっくら、ご飯が止まらな～い！
作り方
- 1
白ねぎは、白い部分と青い部分に分けてそれぞれみじん切りにする。
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- 2
【タネ作り】
ボウルに鶏ミンチ、☆の調味料、白ねぎの白い部分を入れてよく混ぜる。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、8～10等分になるようにタネを適当にスプーンですくってのせて焼く。
-
- 4
中火で焼き色が付いたらひっくり返す。ひっくり返したと同時に100ccの水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
タネに火が通ったら蓋を取って水分を飛ばす。
-
- 6
続けて白ねぎの青い部分を投入。★の調味料を全て投入し、つくねに絡ませたら完成です♪
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- 7
お皿に盛り付けて、お好みでレモンをちゅっと絞って召し上がれ☺
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- 8
これは旨過ぎるでしょ＾＾
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コツ・ポイント
●タネは型を形成する必要なし＾＾適当にスプーンですくってフライパンにのせて焼いちゃいましょう♪
●工程3では、タネの中まで火を通す必要なし。蒸し焼きの過程で火が通り、ふっくら仕上がります♪
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