とろ～り牛スジ煮❕
べじたか @cook_40136885
とろ火にかけて置くだけf(^^;とろっとろ～( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
プルプル食感がたまらない、我が家のお酒のおつまみですf(^^;
とろ～り牛スジ煮❕
とろ火にかけて置くだけf(^^;とろっとろ～( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
プルプル食感がたまらない、我が家のお酒のおつまみですf(^^;
作り方
- 1
良く洗った牛スジを、お鍋で沸騰❕ ザルにあげて、またまた良く洗います❕3回程繰り返せば、アクも出なくなります❕
-
- 2
そうしたら、一口大に切った牛スジと、水★調味料を入れて鍋をひと煮たち❕後は弱火でOK❕30分ぐらいでとろとろ出来上がり❕
コツ・ポイント
はじめの茹でこぼしを、しっかりすればアクは出ないし、生姜が入るので、臭みも全く無いですよ( *´艸｀)
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