ローズマーリバダー ラム
Ansley @cook_40044358
フランス料理ような家庭でつくれる
ラム。
このレシピの生い立ち
ラムは体に良いし、ステーキと同じような簡単にでき上がります。ハーブバダーも意外にお手間かからない、ランプの上にのせるはレストランの雰囲気満載。
ローズマーリバダー ラム
フランス料理ような家庭でつくれる
ラム。
このレシピの生い立ち
ラムは体に良いし、ステーキと同じような簡単にでき上がります。ハーブバダーも意外にお手間かからない、ランプの上にのせるはレストランの雰囲気満載。
作り方
- 1
ブダーをつくる。バダーを小碗に入れて、ゴムベラで柔らかく混ぜる、ローズマリー１小匙、タイム1/2小匙、塩を加え、混ぜる。
- 2
バダーをラプして、冷蔵庫で２時間おく。このバダーはそのまま冷蔵庫で１週間ー３ヶ月保存できる。
-
- 3
ラムはオーリブオイル、ローズマリーとタイム（１枝みじんきり）、塩、胡椒軽くして、３０分くらいマリネードする。
- 4
フライパンにオーリブオイル２大さじ敷く、ローズマリー１枝と大蒜おろし加え、中火でいためる。（約２分）
- 5
香り出して、ローズマリーとにんにくを捨て、強火をつける.ラムを入れ、焼く色つける。温めたお皿にいれ、ホイルをのせる。
- 6
キッチンペーパーでフライパンを拭く、白ワイン入れて炒める。２小さじの量なったら、チキンスープ加え、２大さじの量まで炒め
- 7
６のソースラムにのせて、ローズマリーのバダーを切り、上に添える。人参を飾る。
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