塩ジャケ&セロリのクリームパスタ♡
クックJOY♡ @cook_40224374
塩ジャケの塩気と生クリームが程よく中和された優しい味わいのクリームパスタ。パクチー&セロリの風味と食感がアクセントに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある余った食材で。
塩ジャケ&セロリのクリームパスタ♡
塩ジャケの塩気と生クリームが程よく中和された優しい味わいのクリームパスタ。パクチー&セロリの風味と食感がアクセントに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある余った食材で。
作り方
- 1
シャケをあらかじめ焼いておく。骨は取り除きざっくりほぐしておく。
- 2
セロリはお好みの厚さで輪切りに。
パクチーは茎の部分はみじん切りに、葉の部分は残してざっくり切り分けておきます。 - 3
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをいれ、シャケとセロリ、パクチーの茎の方を軽く炒める。
- 4
具材に油がまわったら、弱火にして牛乳、生クリームを注ぐ。塩コショウで味をととのえる。
- 5
パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタを入れソースと絡める。
- 6
皿に盛り付けて、仕上げに粉チーズ&パクチーの葉を添えたら完成！
コツ・ポイント
パスタソースはサラサラを意識。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19180406
