アボカド、トマトを角切りにする。

洗ったむきエビを茹で、お酒を振りかけておく。冷めたら半分に切る。

ボウルに①②を入れ、レモン汁、黒こしょう、塩で味付けして、あればバジルを入れる。

オリーブオイルを振り入れ、出来上がり。