かぶのそぼろ煮♪
shopaholic @cook_40037230
お出汁のしみたとろけるかぶがおいしいのです♪
このレシピの生い立ち
いつの間にか作っていたものです。
実家では出ないし･･･。
外で食べて真似したのかな?
かぶのそぼろ煮♪
お出汁のしみたとろけるかぶがおいしいのです♪
このレシピの生い立ち
いつの間にか作っていたものです。
実家では出ないし･･･。
外で食べて真似したのかな?
作り方
- 1
かぶの皮をむき鍋に並べる
かぶるくらいの水を張り一度かぶを出し出汁と塩小さじ1を入れて沸かす
沸いたらかぶを戻す - 2
かぶが透き通り始めたら鶏挽肉投入
きちんとほぐれるよう菜箸でかき混ぜる
かぶを引っかかないように気をつける - 3
挽肉に火が通ったら酒と醤油をいれ煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮詰める
煮詰まったら生姜を入れかぶを皿に盛る - 4
煮汁を更に半分くらいに煮詰め水溶き片栗粉でとろみをつけてかぶの上にかけて出来上がり
コツ・ポイント
かなり自己流なのでおかしな作り方かもしれません。
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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