一手間かけてトロトロなすの揚げ浸し
serikichi @cook_40211027
なすびを揚げる前に片栗粉をまぶしてみて下さい☆
なすがジューシーでトロトロになりますよー♫
このレシピの生い立ち
なすびは油をたくさん吸うので、カロリーと気になる。。
それを解決してくれたのが片栗粉！！
なすびに火が通りやすい&トロトロジューシーに仕上がっちゃいます♡
油っぽさも抑えられてるので、冷やしてもギトギトしなくて食べやすいです☆
一手間かけてトロトロなすの揚げ浸し
なすびを揚げる前に片栗粉をまぶしてみて下さい☆
なすがジューシーでトロトロになりますよー♫
このレシピの生い立ち
なすびは油をたくさん吸うので、カロリーと気になる。。
それを解決してくれたのが片栗粉！！
なすびに火が通りやすい&トロトロジューシーに仕上がっちゃいます♡
油っぽさも抑えられてるので、冷やしてもギトギトしなくて食べやすいです☆
作り方
- 1
なすは、縦に4等文に分に切る。
-
- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
-
- 3
なすびを揚げる。
-
- 4
☆を全て合わせて、一度沸騰させておく。
- 5
揚がったなすびを煮切りした☆にいれる。
-
- 6
大根おろし、ねぎ、生姜のすりおろし、かつお節をお好みでトッピングして完成☆
コツ・ポイント
片栗粉をまぶす前になすの水気をしっかり取っておく！
揚げたときに衣が剥がれにくくなります☆
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