ココナッツチアプリン＊V
栄養価の高いチアシードを使った、動物性不使用の簡単デザートです。
このレシピの生い立ち
チアシードを、美味しく摂取したくて。
作り方
- 1
ココナッツミルクに砂糖を入れ、火にかける。砂糖が溶けたら容器に移し、チアシードを入れ軽くかき混ぜる。
- 2
①を冷蔵庫に入れ、半日から１日置けばチアシードが水分を吸い、ジェル状に変化する。
- 3
お好みのフルーツと盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
・チアシードは、ココナッツミルクで戻すと、水で戻すより少し吸水率が悪いようなので、この分量にしました。
・チアシードは栄養価が高いですが、１日の摂取基準は大さじ1だそうです。食べ過ぎ注意。
・ココナッツミルクは、豆乳や牛乳でもオッケー。
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