完熟トマトで大人の”エビチリ”♪
meg331 @cook_40080388
完熟トマトと豆板醤とオイスターソースのみで味付けする 大人味のエビチリ！
豆板醤がピリッと効いて 大人の味ですよ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園の完熟トマトを消費するためのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は沸騰したお湯に入れて 再沸騰したらすぐに取り出す。
完熟トマトは湯むきしてざく切、ニンニク 生姜はみじん切りにする -
- 2
海老に 酒大さじ１と 塩少々 片栗粉大さじ１をまぶしておく
- 3
鍋にゴマ油大さじ2を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れて香りが立ったら、トマトを加え、オイスターソースを入れて炒める
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- 4
最後に海老を戻して 炒める
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コツ・ポイント
海老の下処理をしっかりしておくと くさみがとれて美味しいです。
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