切り餅を使うと簡単♡桜餅
AtsukoCafe @cook_40081183
普通のお米＋切り餅を使うと、もち米と変わらない桜餅ができますよー
このレシピの生い立ち
余った切り餅を活用して、春らしいお菓子を作ろうと考えました( ´ ▽ ` )ﾉ
切り餅を使うと簡単♡桜餅
普通のお米＋切り餅を使うと、もち米と変わらない桜餅ができますよー
このレシピの生い立ち
余った切り餅を活用して、春らしいお菓子を作ろうと考えました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
米を研いで炊飯釜に入れ、2合半の目盛りまで水を入れ、砂糖と食紅を入れて混ぜる（食紅は爪楊枝で少々。入れすぎないこと）
- 2
1に切り餅をのせて、炊飯器で普通に炊く。
-
- 3
お米を炊いている間に、あんこを16個に分けて丸めておく。
-
- 4
米が炊けたら、しゃもじで米を潰すように混ぜる。（炊けたらすぐ混ぜないと、餅が固くなります）
-
- 5
できた餅を16等分にし、濡らした手で、具入りの俵おにぎりを作る要領で、餅であんこを包む。
-
- 6
塩漬け桜の葉を水洗いし、水気を取って、5の餅を包む。
-
コツ・ポイント
米を炊く時は、多めの水（2合半）で炊いてください。
食紅は、ほんのり色づく程度が品良く仕上がります。
餅は、綺麗な形にならなくても大丈夫！桜の葉で隠れます(^_−)−☆
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その他のレシピ
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