エリンギで！松茸の土瓶蒸し風
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
松茸のお吸い物の素と、食感がそっくりなエリンギで土瓶蒸しを♡季節問わず、お安く、簡単に。すだちを絞れば本格的♪
このレシピの生い立ち
松茸の土瓶蒸しが食べたい！と、主人からのリクエスト。
しかし、シーズンを終えてしまい、スーパーや八百屋を巡ったのですが松茸が手に入らず…
なんとか主人のリクエストに応えるため、エリンギでアレンジして作ってみました♡
エリンギで！松茸の土瓶蒸し風
松茸のお吸い物の素と、食感がそっくりなエリンギで土瓶蒸しを♡季節問わず、お安く、簡単に。すだちを絞れば本格的♪
このレシピの生い立ち
松茸の土瓶蒸しが食べたい！と、主人からのリクエスト。
しかし、シーズンを終えてしまい、スーパーや八百屋を巡ったのですが松茸が手に入らず…
なんとか主人のリクエストに応えるため、エリンギでアレンジして作ってみました♡
作り方
- 1
今回はこちらの松茸のお吸い物の素を使用します。
-
- 2
すだちは横半分に切り、小皿に準備しておく。
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- 3
エリンギは縦長に、厚みが残る程度に切る。（手で割いても◎）
-
- 4
土瓶または小鍋に、水と具材を入れる。蓋をして弱火にかけ、具材に火が通るまで煮る。
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- 5
蓋を開けて火を止め、松茸のお吸い物の素とひとつまみの塩を入れる。サッと軽く全体を混ぜる。
-
- 6
準備しておいたすだちを添えれば、出来上がり〜♪器によそって召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
エリンギは細かく切りすぎないこと。
松茸をイメージして、食感が残る程度に厚く切りましょう♪
具材が入る分、水っぽくなりがちなので少しの塩で味を整えます。
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