ヘルシー☆根菜とひき肉の煮もの
Kkid @cook_40224677
材料を揃えれば、わりと簡単に作れます！そぼろ入りなのでメインのおかずにもＯＫ。作り置きしてお弁当にもいいです～。
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり使い、満足感のあるメニューを作りたかったので。
ヘルシー☆根菜とひき肉の煮もの
材料を揃えれば、わりと簡単に作れます！そぼろ入りなのでメインのおかずにもＯＫ。作り置きしてお弁当にもいいです～。
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり使い、満足感のあるメニューを作りたかったので。
作り方
- 1
きくらげを軽く洗ってもどす。干ししいたけも同様にもどす。しいたけのもどし汁は捨てないで。
- 2
レンコンは1cm厚さのいちょう切り、ごぼうは斜めうす切りにして水にさらす。人参は乱切り、筍は0.5cmのいちょう切りに。
- 3
生姜を千切りにする。もどしたきくらげ、しいたけはやや太めの細切りにする。こんにゃくは短冊切りにする。
- 4
千切りにした生姜をごま油で炒める。豚挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 5
２．３で下ごしらえした材料を入れて炒める。
- 6
全体に油がまわったら、しいたけの戻し汁200ccと★の調味料を入れて15～20分ぐらい煮る。根菜類に火が通ったらＯＫ。
コツ・ポイント
根菜は食べ応えのある大きさのほうが満足感があるります～。こんにゃくは面倒なので下茹でしてませんが、するとより美味しいかもです。一旦冷めて温め直すほうが味が染みて美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19184868
