肉、きのこ、野菜を食べやすい大きさに切る。鷹の爪は縦に割って種を取り、ニンニクは皮を剥いて潰すor薄切りにする。

フライパンにサラダ油をニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りがしてきたら、塩コショウをした肉を中火で炒める。

肉に焼き色がついたら、野菜ときのこを加えてさらに炒める。

全体に火が通ったら、創味シャンタンDXとオイスターソースをまぜて③に加え、馴染ませる。

味見をして、足りないようなら調味料を足す。味が整ったら、水溶き片栗粉を回しかけて素早く混ぜて完成。