ポトフ
体重増加が気になる秋のヘルシーポトフ
このレシピの生い立ち
夏に増えた体重をもとに戻すため、作りおきのできるポトフを毎日の夕食にして減量しました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンは、皮を剥いて4等分にする。
- 2
キャベツは芯を取り、3～4センチの幅でざく切りにする。
- 3
鍋に切った野菜と鶏肉を入れて、水を加え、固形コンソメを入れる。
- 4
軽く塩、コショウをふって蓋をしたら、火にかける。沸騰したら弱火にして煮込む。
-
- 5
食べる前に味をみて、薄ければ塩、コショウで調整する。
コツ・ポイント
野菜は大きめが食べごたえがあって、いいです。
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