ズッキーニは、薄切りトマトくし切、ベーコンは、２㎝巾に切ってください。

卵に小さじ1/2程入れといておいてください。

ベーコンを炒めて、ズッキーニを入れ塩麹を入れて炒めてください。

ズッキーニがしんなりしたらトマトをいれる。

顆粒だしと味の素、コショウを入れてしばらく中火でいためてください。

味が決まったら、卵をといて、かき回してください。トマトが崩れないようそーっと！卵が半熟になったら完成です。