新玉ねぎの豚しゃぶ肉巻きフライ
☆ユミィ☆ @cook_40055744
毎年新玉ねぎが出ると必ず作る１品です。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが豊富だったので、豚肉に巻いてフライにしたら家族に絶賛され、それ以来毎年作っています。
新玉ねぎの豚しゃぶ肉巻きフライ
毎年新玉ねぎが出ると必ず作る１品です。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが豊富だったので、豚肉に巻いてフライにしたら家族に絶賛され、それ以来毎年作っています。
作り方
- 1
新玉ねぎはくし切りにする。
-
- 2
豚肉は薄切りを用意します。
-
- 3
玉ねぎに豚肉を巻き付けていきます。
-
- 4
全体に小麦粉をまぶします。
-
- 5
卵を溶きほぐし、卵液につけたらパン粉をまぶします。
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- 6
170℃の油で2～3分揚げます。
-
- 7
こんがり色がついてきたらあげます。
-
- 8
半分にカットしてお皿に盛ったら完成です。
-
コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用が巻きやすくおすすめです。
豚肉はなるべくきつめに巻き付けて、小麦粉をまぶしたらキュッと握ると豚肉が剥がれません！
また、新玉ねぎがおすすめです。揚げると柔らかくとっても甘くなります。
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