新筍、やりいか、新若布の小鉢
guzavie @cook_40127434
今年初の筍をさっと煮ました。やりいかが、いい味を出しました。
このレシピの生い立ち
柔らかい筍と、柔らかいいかのエンペラを合わせてみました。
新筍、やりいか、新若布の小鉢
今年初の筍をさっと煮ました。やりいかが、いい味を出しました。
このレシピの生い立ち
柔らかい筍と、柔らかいいかのエンペラを合わせてみました。
作り方
- 1
筍といかは適当に切って◎印でさっと煮ます。塩で調味します。
- 2
最後に新若布を折って入れます。柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れて、一煮立ちしたら火を消します。
- 3
大きめの山椒の葉は、干して保存しておきました。
生が無いのでこれを、振りかけました。 -
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