わが家の鶏照り焼き丼♪
☆まるうさぎ★≡＝— @cook_40224928
フライパンひとつで漬け込み時間なし！！！ 照り焼き＆マヨネーズなので味は間違いないはずです(笑)
このレシピの生い立ち
お腹をすかせている息子に急いでご飯を作らなければいけない…私は洗い物を少なくしたい…状況の時にどんぶりになりました(″ﾉдﾉ）主人も気に入ってくれて重宝している1品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り温めておいたフライパンに皮を下にして焼く(中火で5～6分)油は使いませんが場合によっては使って下さい！
- 2
皮がパリッとしたらひとつずつひっくり返して裏側も焼き、ふたをして弱火で更に5～6焼く
- 3
水分、油分が出てくるので蓋をずらしてジャーと捨てるかキッチンペーパーで軽く吸い取る
- 4
お酒を入れて鶏もも肉をコロコロ馴染ませ、砂糖を入れてコロコロ馴染ませしょうゆを入れてコロコロ馴染ませます
- 5
タレが馴染んだら、強火にしてタレがゆるくトロっとなるまでコロコロする
- 6
ここで固めにトロっとさせない方が良いかと思います。写真はトロットさせすぎました(T^T)
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- 7
丼茶碗にご飯をよそって、先に少しタレをかけるのがオススメです^^*
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- 8
キャベツの千切りを乗せます。こんなに？と思うくらいのせても大丈夫です(でものせすぎたら食べにくいです^^;)
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- 9
照り焼きにした鶏肉をのせてマヨネーズをかけ、ネギを散らしてお好みで山椒を振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
調味料を入れ終わったら、一気に仕上げると固くなりません。
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