コロコロ茄子と青じそのかき揚げ丼
とだかちゃん @cook_40048182
なすと青じそのコンビ最高！揚物だけどさっぱり食べれます。お肉も入ってボリュームUP!甘口だれがまたいい！
このレシピの生い立ち
なすと青じそ、トマトを大量に収穫したので、おいしく食べたいなと思い作りました。
トマトにもまろやか甘口がよくあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはちょっと大きめのころころにカットして水につけあくを抜き水切りしておく。
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- 2
青じそはみじんぎり。
- 3
溶いた天ぷら粉に豚ミンチ、なす、青じそを入れてさっくり混ぜ合わせる。
-
- 4
揚げ油をIH４（中火）位であげる。
- 5
ごはんの上に千切りキャベツをのせる。
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- 6
キャベツの上に晩餐館まろやか甘口をかける。
-
- 7
かき揚げとトマトをのせて、とろ～んと晩餐館まろやか甘口を全体にかける。
-
コツ・ポイント
＊なすをころころにカットしたら青じそやお肉がよくからまっておいしい！
＊きょうは青紫蘇を収穫して冷凍しているのを使用。冷凍していると簡単にぱらぱら状態になります。（パスタなんかにもいいよ。）
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