甘味噌風味のゴーヤチャンプルー
Ringochaan @cook_40122633
卵たっぷり、甘味噌風味 なのでゴーヤチャンプルーが苦手な人にもオススメです^.^♪
このレシピの生い立ち
お母さん秘伝のレシピです^ω^
甘味噌風味のゴーヤチャンプルー
卵たっぷり、甘味噌風味 なのでゴーヤチャンプルーが苦手な人にもオススメです^.^♪
このレシピの生い立ち
お母さん秘伝のレシピです^ω^
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタをとり、 厚さ2、3mmに切る。
- 2
1を塩揉みし、5分くらい置いておく。
- 3
2を水で洗い、絞る。
- 4
食べやすい大きさに切った豚バラを炒める。
- 5
ゴーヤを加えてしんなりするまで炒める。
- 6
豆腐を加え馴染ませる。
- 7
調味料を加え、強火にしてから溶き卵を回し入れて箸でかきまぜる。
- 8
お皿に盛り付けて、出来上がり!
コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使う場合は 炒めるときに潰しても美味しくできます:-p
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お母さんのゴーヤチャンプルは甘味噌味♪ お母さんのゴーヤチャンプルは甘味噌味♪
甘辛味噌味がうちの実家のゴーヤチャンプル。実家は愛知だから本場とは違うけど、これまた美味しい❤ご飯が進みます♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19435594
