かきあげ丼＆キューリ
cwtsr340 @cook_40082323
サッパリと揚げ物を食べたいから、キューリと大根おろしを載せました。
このレシピの生い立ち
かき揚げ初挑戦、洗い物を少なくしたかったから、丼にしました。
かきあげ丼＆キューリ
サッパリと揚げ物を食べたいから、キューリと大根おろしを載せました。
このレシピの生い立ち
かき揚げ初挑戦、洗い物を少なくしたかったから、丼にしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、カボチャ、赤ピーマン、を細切りする。
- 2
天ぷら粉と冷水を混ぜる。あまり混ぜすぎないこと。
- 3
1の野菜と解凍したエビ.ほたてを２の衣に少しずつ加えて野菜の表面に薄く衣が付くように混ぜる
- 4
薄めの油で中温であげて行きます。途中周りの油を掛けながら、約２分ぐらいで、色がよくなって来たらあげて油をきる。
- 5
キューリをスライサーで薄く切って塩でもむ。大根おろしをすって水気を切る。
- 6
丼に御飯を入れて、その上にかき揚げを載せて、キューリ大根おろしを添えて、麺つゆをお湯で薄めて、上からかけてできあがり。
- 7
衣は水の代わりに炭酸水を使うとサクサクになります。
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コツ・ポイント
衣を薄めにすること
大根おろしとキューリは水気をしっかり切った方がいいかな？
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