アプリでひらく作り方
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10分ほど水で戻して絞った切り干し大根、短冊切りにした人参、油抜きした油揚げを、熱した鍋にごま油をひき炒める。
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- 2
水、だしの素、醤油、砂糖、みりんを加え、汁気がなくなるまで煮る。
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- 3
少し冷まして時間をおくと、ぐっと味が馴染みます。
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コツ・ポイント
切り干し大根を戻しすぎると、歯応えがなくなるので、気を付けてください。
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10分ほど水で戻して絞った切り干し大根、短冊切りにした人参、油抜きした油揚げを、熱した鍋にごま油をひき炒める。
水、だしの素、醤油、砂糖、みりんを加え、汁気がなくなるまで煮る。
少し冷まして時間をおくと、ぐっと味が馴染みます。
切り干し大根を戻しすぎると、歯応えがなくなるので、気を付けてください。
