豆乳スープ〜余った野菜とウインナーで♫

saopi31
saopi31 @cook_40142839

余った野菜とウインナーで簡単豆乳スープ♫
豆乳で優しいお味( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
朝ごはんの食パンと一緒にスープが飲みたくて♫余った野菜で作りました

豆乳スープ〜余った野菜とウインナーで♫

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豆乳で優しいお味( ^ω^ )
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朝ごはんの食パンと一緒にスープが飲みたくて♫余った野菜で作りました
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材料

2人分
  1. 玉葱 1/4玉
  2. 人参 3cm
  3. チンゲン菜 3枚
  4. キャベツ 2枚
  5. ウインナー 2本
  6. 水 300cc
  7. コンソメ キューブ1個
  8. 豆乳 150cc
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉葱、チンゲン菜、人参、キャベツは1cm角に切る
    ウインナーは5mm幅に切る

  2. 2

    鍋に水を入れ、人参、玉ねぎを入れて火にかけて煮る。

  3. 3

    少ししたら、コンソメ、キャベツとチンゲン菜を入れ、更に煮る。
    ※野菜のアクが出たら取り除く

  4. 4

    野菜がやわらかくなったらウインナーを入れて軽く煮る。

  5. 5

    ウインナーが温まったら豆乳を入れ、弱火で沸かさないように加熱

  6. 6

    塩こしょうで味を整えたら出来上がり♫

コツ・ポイント

豆乳を入れた後は沸かさないように注意です

じゃが芋、さつま芋を入れると美味しいです♫
ウインナー→ベーコンでも♫
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