余った野菜で朝の豆乳スープ
片山琴子 @cook_40271369
余った野菜なら何でも！
程よくバターの風味の香る豆乳スープです！
卵を半熟まで煮て頂いても美味しいです！
このレシピの生い立ち
余った野菜を使って、大好きな豆乳のスープを作ろうと思って！味付けはフィーリングでしたが美味しく出来ました♫
余った野菜で朝の豆乳スープ
余った野菜なら何でも！
程よくバターの風味の香る豆乳スープです！
卵を半熟まで煮て頂いても美味しいです！
このレシピの生い立ち
余った野菜を使って、大好きな豆乳のスープを作ろうと思って！味付けはフィーリングでしたが美味しく出来ました♫
作り方
- 1
野菜は火が通りやすいように少し細かめに切っておく。
-
- 2
鍋にバターを入れ、野菜に火を入れる(軽く火が通る程度に)。
-
- 3
豆乳、水、コンソメを入れて弱火〜弱中火で3分程度。
最後にウインナーを入れ、塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです♫ - 4
追記
食べる前に卵を入れて蓋をして弱火で1分！
半熟卵と頂いても美味しいですよ♫ -
- 5
コツ・ポイント
特にありませんが、ウインナーは個人的に煮すぎない方が味がしっかりしていて好きです。
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