鯛の塩焼きで鯛のお味噌汁♪
mariko93♪ @cook_40129868
娘のお食い初めで準備した鯛の塩焼き<°)))彡
余った身やお頭、骨、皮を丸ごと使用して簡単美味しい鯛のお味噌汁に!!
このレシピの生い立ち
お食い初めで食べた鯛の塩焼きが微妙に残っていたので。お魚屋さんにお味噌汁にしたら美味しいよ〜と言われ作ってみました♪
鯛の塩焼きで鯛のお味噌汁♪
娘のお食い初めで準備した鯛の塩焼き<°)))彡
余った身やお頭、骨、皮を丸ごと使用して簡単美味しい鯛のお味噌汁に!!
このレシピの生い立ち
お食い初めで食べた鯛の塩焼きが微妙に残っていたので。お魚屋さんにお味噌汁にしたら美味しいよ〜と言われ作ってみました♪
作り方
- 1
余った鯛の身をぶつ切りにする。お頭は丸ごとそのまま鍋に入れる。
たっぷりのお湯に料理酒を入れ、ぐつぐつ煮る。 - 2
鯛から良いお出汁が出たら、長ネギ、ほんだしを投入し、ひと煮立ちしたら火を止め味噌を入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
骨も身も皮も全部丸ごと使用することで、とーっても美味なお出汁が(´▽`*)ほんだしは無くても全然美味しいです。一度焼いた鯛を使用するので、とーっても香ばしいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19189062
