蟹と長芋のワンタン中華スープ
chikopi♪ @cook_40052999
贅沢に蟹身を入れて☆味付け簡単なのにとっても本格的な中華スープが出来ます♪
暑い夏にピリッと辛いスープはいかが？
このレシピの生い立ち
たっくさん蟹をいただいたので、蟹祭りをしました(笑)
蟹と長芋のワンタン中華スープ
贅沢に蟹身を入れて☆味付け簡単なのにとっても本格的な中華スープが出来ます♪
暑い夏にピリッと辛いスープはいかが？
このレシピの生い立ち
たっくさん蟹をいただいたので、蟹祭りをしました(笑)
作り方
- 1
長芋を角切りの18等分にし、ほぐした蟹身を一緒に1個ずつワンタンにくるむ。
ワンタンは三角形がおススメ！ - 2
鍋にお湯を張り、鶏ガラスープの素を溶かした後にオイスターソース、醤油、豆板醤を加えて一度味見。
- 3
味が濃かったら少し水を加え、薄いようだったら醤油を少しずつ加える。
- 4
味が決まったら塩こしょうをふり、味をひきしめる。
- 5
食べる直前にワンタンをスープに加え、ひと煮立ちさせたら完成！
- 6
小ねぎを小口切りにし、仕上げにパラパラっとふりかけたら…絶品です！
コツ・ポイント
中に入れる具は蟹でなくてもOKです♪お好きな具でいろいろ挑戦してみるのもいいですよ！ただし、ワンタンが破けない程度に！
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