かき菜のカレー炒め
cana286 @cook_40093850
春野菜のかき菜。カレー味でごはんに合うように作りました。
このレシピの生い立ち
いつもオリーブオイルと塩で炒めることの多いかき菜。それも大好きなんだけど、変化をつけたかったのと、ごはんに合うおかずにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かき菜はよく洗い、食べやすい長さに切る。ウインナーは斜め切りにする。
- 2
みそとカレー粉、水を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油を敷き、かき菜とウインナー、にんにく、塩を入れ、中火で炒める。
- 4
かき菜がしんなりしてきたら、みりんを入れて炒める。
- 5
みりんのアルコール分が飛んだら、２を入れて炒める。最後に醤油を入れてざっと炒める。
コツ・ポイント
カレー粉の粉っぽさがなくなるまでいためてください。
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