生のパイナップルはヘタを切り落とし、皮を剥いてから種や固い節の部分をきれいに取り除き、1口大より小さめにカットします。

コゲ防止の為、テフロンのフライパンや鍋にカットしたパイナップルと☆の材料を全て加えて加熱します。

中火で煮立ったら火を少し落として、水分を飛ばすように煮詰めてコンポートにします。

水分が飛んだら、火を止めて冷まします。(*この時点でお好みでシナモンを加えても◎)

オーブンを220℃〜230℃にセットして余熱開始。

冷凍のパイシートを広げ、ナイフやピザカッターでケーキのように1マイのシートを8等分に切り分けます。

パイ生地の幅の広い方に1口分の冷めたパイナップル煮を乗せて、クロワッサンのようにクルクル丸めて包みます。

天板にオーブンシートを敷いて、包んだパイを、隣同士くっつかないように並べていきます。

よく混ぜた卵液を、刷毛などでパイの表面に塗り、オーブンに入れて焼きます。表面にこんがり焼き色がついたら出来上がり♪

*1, コンポートは他のお菓子やヨーグルト、アイスに添えてもOKなので、余っても大丈夫！

*2, 18cmの丸形でホールで焼いてももちろん大丈夫。トップ部分のパイ生地には、焼く前に蒸気抜きの穴を作って下さい。