カツオのショウガ煮

glincotto
glincotto @cook_40119989

カツオをお刺身以外で食べたくて。。。
このレシピの生い立ち
【72候の常備菜】第13候 つばめ来る

カツオのショウガ煮

カツオをお刺身以外で食べたくて。。。
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材料

  1. カツオ 150g
  2. ショウガ 1片
  3. A醤油 大さじ2
  4. A酒 大さじ2
  5. Aみりん 大さじ1+1/2
  6. A水 大さじ3

作り方

  1. 1

    ショウガを細切りにする。
    カツオは一口大に切る。

  2. 2

    Aをすべて加え、ショウガも合わせて一度沸騰させる。

  3. 3

    ②にカツオを入れ、中火にして4分煮る。火を止めてそのまま冷やす。

コツ・ポイント

煮すぎるとカツオが硬くなります。

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glincotto
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~八百屋とdeli、時々料理教室~自然に逆らわず育てられた野菜には料理が苦手な人でも時間をかけずにおいしい料理を作らせてしまう力があると私は信じています。料理を作りたくない、作るの面倒、そんな時にglincottoに遊びにきてください。料理が作りたくないときはおいしいdeliを、つくりたいときはおいしいやさいでお待ちしています。日々の献立作りの悩みを一緒に解消しましょう。
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