姫りんご、レモンを水洗いし水気をしっかり拭き取ります。

姫りんごの軸を取り除き、１、２箇所切り込みを入れます。レモンは皮をむいて輪切りにします。ワタはきれいに取り除きます。

消毒したビン(２Ｌ)に姫りんご、レモン、氷砂糖を入れます。最後にホワイトリカーを注ぎ入れます。

氷砂糖が溶けきるまでは毎日ビンを軽く揺すりましょう。実は約２ヵ月で取り出します。飲めるのもこの位から。