さんま丼
アッコmama @cook_40066433
うな重はお高くて手がでないけど・・・これならリーズナブルでいつでも食べられて、ありがた～い一品です。
このレシピの生い立ち
さんまが安く手に入ったので。
さんま丼
うな重はお高くて手がでないけど・・・これならリーズナブルでいつでも食べられて、ありがた～い一品です。
このレシピの生い立ち
さんまが安く手に入ったので。
作り方
- 1
さんまは三枚におろして半身を二つ切りにする。水気をとり、小麦粉を薄くはたく。
- 2
レタスはせん切りにする。
- 3
調味料は混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンを温め、ごま油・サラダ油を入れ熱したところに（１）のさんまを身を下にして焼く。
- 5
焼き色が付いたら裏返し、調味料を周りから加えて仕上げる。
- 6
ご飯の上にせん切りレタス・（５）のさんまをのせ、炒りごまを振り完成。
コツ・ポイント
★さんまは身のほうを下にして焼く。
★さんまに小麦粉をまぶすのは、加熱直前に！
★調味料のはちみつをケチャップ大さじ１に変えても深みのある味になりますよ。
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