里芋だけで～芋みそ
ユウタまま @cook_40060474
11/10/30・手順、分量など見直しました。
里芋の美味しい時期に是非どうぞ
このレシピの生い立ち
レシピと呼べるほどのものではありませんが簡単にできます。
里芋だけで～芋みそ
11/10/30・手順、分量など見直しました。
里芋の美味しい時期に是非どうぞ
このレシピの生い立ち
レシピと呼べるほどのものではありませんが簡単にできます。
作り方
- 1
里芋をよく洗い、皮をむき食べやすい大きさに切ります。
今回は皮をむいた状態で500gありました。 - 2
鍋に、１の芋とひたひた位の水を入れ、あくを取りながら芋が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
芋が煮えたら、だしの素と味噌をいれます。菜箸や、お玉を使うとお芋が崩れるので面倒ですが焦げ付かないよう鍋をゆすって下さい
- 4
写真は大分煮詰めた状態です。この位煮詰めるとあんかけのようにトロット仕上がります。
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コツ・ポイント
里芋を煮る時水が多いと煮詰めるのに時間がかかるのでひたひた位で良いと思います。
ほっくり煮えた里芋はご飯のおかずに重宝します。
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これはご飯がススムよ☆里芋にからむ味噌バター味がたまらない(≧∇≦)2016.10/30−つくれぽ10人感謝です♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191994
