冷凍サトイモで田楽風
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
薄味で煮たサトイモに、卵黄入りのコク有り味噌を乗せていただきます♪
このレシピの生い立ち
しばらく買い物に行けないわって時に、冷凍野菜があると安心します。それを使って。
冷凍サトイモで田楽風
薄味で煮たサトイモに、卵黄入りのコク有り味噌を乗せていただきます♪
このレシピの生い立ち
しばらく買い物に行けないわって時に、冷凍野菜があると安心します。それを使って。
作り方
- 1
鍋に★を入れて沸かし、サトイモを加えて煮ます。１０分程度コトコト煮たら火を止め、蓋をしてそのまま冷まします。
- 2
別の鍋に☆を入れて泡立て器などでよく混ぜてから火にかけます(弱火)。
- 3
そのままかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止めます。
- 4
サトイモの水気をふいてから器に盛り、３の味噌を乗せます。ネギを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
味噌は素揚げした野菜(ナス・ズッキーニ・カボチャ・パプリカなどなど…)につけたり、焼きおにぎりにしても美味しいです♪
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