岩下の新ショウガ焼き丼

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ポビすけ
ポビすけ @cook_40182660

新ショウガをモリモリ食べれるがっつり丼。
スピードメニューです♪
このレシピの生い立ち
新生姜コンテスト用に。

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材料

  1. 豚肉（我が家はバラ使用） 200g
  2. 玉ねぎ １／４
  3. 新ショウガ 5本
  4. 醤油 大１
  5. 味醂 小２
  6. 酒 小１
  7. 砂糖 小1
  8. ショウガ（おろし） 少々
  9. にんにく（おろし） 少々
  10. 長ネギ（白髪） お好みで
  11. もやし 100g

作り方

  1. 1

    肉は４～５cm長さに切る。玉ねぎ、新生姜はスライス、長ネギは白髪にして水に晒す。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、肉、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    調味料と生姜を加え、さっと炒める

  4. 4

    丼にごはん、ゆでもやしをのせ、3をのせて白髪ネギを添える

コツ・ポイント

新生姜は仕上げに加えることで風味を残します。

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管理栄養士で調理師。家族が喜ぶ野菜多めレシピを探し回ってます。小学生2児ママ
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