ほっこり♡豚肉と大根の煮物

大根をゆでます。
鍋に大根を並べ、かぶるくらいの水をいれ火にかけます。沸騰したら弱火にし10分くらいゆでます。

その間に、豚肉を巻きます。くるくる巻いてつまようじでとめます。この時、きつめに巻いた方が煮崩れません。

大根に竹串がすっと通ればOKです。
③の豚肉をいれ、酒・砂糖・ほんだしを入れて弱火で5分ほど煮ます。

醤油を加えて、さらに10分ほど煮ます。
火をとめていったん冷ましましょう。これで味が浸みていきます。