揚げない♪南瓜と豆腐のクリームコロッケ
Hisa:D @cook_40168106
揚げてないからヘルシーで、食物繊維やイソフラボンもたっぷりな嬉しいコロッケ！シチュールゥで味付けするからお手軽で簡単★
このレシピの生い立ち
高カロリーになりがちなコロッケを、ヘルシーに作りたくて。
揚げない♪南瓜と豆腐のクリームコロッケ
揚げてないからヘルシーで、食物繊維やイソフラボンもたっぷりな嬉しいコロッケ！シチュールゥで味付けするからお手軽で簡単★
このレシピの生い立ち
高カロリーになりがちなコロッケを、ヘルシーに作りたくて。
作り方
- 1
★をよく混ぜ合わせてフライパンに移し、弱火で茶色く色付くまで炒める（*1参照）。
焦げやすいので注意！ -
- 2
豆腐は水を切ったのち、泡だて器などでなめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
カボチャは茹でるかレンジなどで火を通し、熱いうちに潰す。
-
- 4
３に２と牛乳、シチューハーフを加えてよく混ぜた後、六等分して、お好みの形を形成し、小麦粉をまぶす。
- 5
４の余分な小麦粉をはたいたら、卵、１の順につけ、網などにのせて、グリルで１２～１５分焼く。
-
- 6
表面が揚げたように茶色く色付いたら出来上がり。
お好みの野菜とともにお皿に盛りつけて、どうぞ♪ -
- 7
*１ パン粉を炒める際は、1/3くらい茶色く色づいたら火を止め、余熱で炒めれば、焦がしてしまう失敗はありません。
- 8
*2 お勧めのソース
ケチャップ、中農ソース、からしを3：3：1の割合で混ぜる
コツ・ポイント
カボチャの味を味わうために、シチュールゥを少し少なめにしていますが、お好みであと半袋分（14g）足してもおいしいです。
牛乳の量は、豆腐の水気によって調節して、4で形を形成しやすい固さになるようにしてください。
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