しっかり下味カリッとJUICY鶏肉唐揚げ
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卵アレルギー乳アレルギーOK
分量変更しました。
いつも2㎏は作ります。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
いつも安定しておいしい唐揚げがつくりたくて。。。１kgの特売鶏もも肉をまとめて揚げれば
半分は食べて、残りは冷凍して日々のお弁当に。
マヨネーズやウェイパーを使えばおいしいけど、
卵、乳アレルギーの息子も一緒に食べたいので。
しっかり下味カリッとJUICY鶏肉唐揚げ
卵アレルギー乳アレルギーOK
分量変更しました。
いつも2㎏は作ります。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
いつも安定しておいしい唐揚げがつくりたくて。。。１kgの特売鶏もも肉をまとめて揚げれば
半分は食べて、残りは冷凍して日々のお弁当に。
マヨネーズやウェイパーを使えばおいしいけど、
卵、乳アレルギーの息子も一緒に食べたいので。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
- 2
１の鶏肉をボールに入れ調味料を上から順に入れ、モミモミする。（時間があれば３０分くらい漬け込む）
- 3
片栗粉、小麦粉をビニール袋に入れて良く混ぜる（フリフリする）
- 4
２の味をしみ込ませた鶏肉を３に入れ、よくまぶす
- 5
170℃の油に入れて2分くらいは触らずにゆっくりと揚げればできあがり
コツ・ポイント
粉をまぶすまえに水分を切ること。
二度揚げしなくても表面はカリッと揚がります。
冷凍した唐揚げは、グリルなどでカリッと焼けば
また表面カリカリになりますよ♪
汁気が残ったら短冊に切ったごぼうを付けて
から揚げに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19193896
