かぼちゃと塩麹豆腐のごまサラダ
☆すいか☆ @suikapanda
塩麹豆腐とかぼちゃの組み合わせ、胡麻も入れてヘルシー度ＵＰ。かぼちゃの甘さと塩麹のしょっぱさがベストマッチ★
このレシピの生い立ち
思いつきです
かぼちゃと塩麹豆腐のごまサラダ
塩麹豆腐とかぼちゃの組み合わせ、胡麻も入れてヘルシー度ＵＰ。かぼちゃの甘さと塩麹のしょっぱさがベストマッチ★
このレシピの生い立ち
思いつきです
作り方
- 1
※塩麹豆腐
もめん豆腐は水切りをし、塩麹を塗りつけペーパーにくるみ、保存容器に入れ冷蔵庫で保存する
- 2
冷凍カボチャと豆乳を耐熱容器に入れ、レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで、加熱し熱いうちに塩を振り、常温まで冷ます
- 3
塩麹豆腐を、②のかぼちゃを適当な大きさに手でちぎり器に入れ、すりゴマ、煎り胡麻、切昆布を入れ和える
- 4
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
１週間冷蔵庫に寝かした、塩麹豆腐で今回、作りました。寝かせる時間はお好み。色々、試して楽しんでください。かぼちゃの皮は気になる方は、かぼちゃが冷めてから、外してください（写真はとってあります）
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