簡単トマトカレー鍋!締めも楽しい♪

ntomato
ntomato @cook_40060822

締めはイタリアン風リゾット・パスタ・うどんも等々お好みで楽しめます~♪
このレシピの生い立ち
トマトとカレーは相性がよいので、冬にぴったりな鍋メニューを載せてみました♪

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材料

4人分
  1. イタリアの畑からあらくつぶしたトマト 1箱(390g)
  2. カレー鍋つゆ 1袋
  3. ナス(半分にして背に包丁を入れる) 2本(150g)
  4. じゃがいも(大き目にカット) 3個(320g)
  5. キャベツ(ざく切り) 1/4個
  6. エリンギ 1パック
  7. 鶏肉団子 250g
  8. もち お好みで
  9. ほうれん草 1束
  10. 水洗いしたご飯(リゾット用) 300g
  11. ピザ用チーズ (リゾット用) 60g

作り方

  1. 1

    じゃがいもはレンジorゆでて火をとおす。

  2. 2

    土鍋にイタリアの畑からあらくつぶしたトマト・カレー鍋のつゆを入れて火にかけひと煮立ちしたら火を止める。

  3. 3

    土鍋に鍋の具をバランスよくいれて先ほどのスープを全体に注ぎいれ、沸騰して煮えてくればOK!

  4. 4

    最後はご飯とチーズをいれてリゾットにして楽しみましょう♪

コツ・ポイント

カレーのルウでも代用できるので、お好みの濃さに調節してお試しください♪

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レシピ作者

ntomato
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