かぼちゃを適当な大きさにカット 種を取って皮は可能な範囲で取る。

清潔なビニール袋に入れてレンジでチン。一度出してビニールの上から潰せる柔らかさになるまで何度か繰り返す

ちなみに、熱いので気をつけて。チンしてる間に玉ねぎを千切り。薄い方がよいです。
塩もみして水にさらす。

ハムを0.5cm角くらいに切る。クリームチーズは一個を4等分にしてスタンバイ。

レンジから出した熱々のかぼちゃを大まかに潰したら冷めないうちに玉ねぎ(水をよくしぼって)などクリームチーズ以外を入れる

ビニール袋の中でよく揉み、混ぜる。
少し熱が取れたらチーズを。半分溶けて少し形が残るくらいが理想。

味をなじませるために、そのまま常温へ。頂くときは常温でも冷やしてもおいしいです。

出来れば冷ますときは別の器に移しておくと、ビニールにかぼちゃがほとんど残らないです。