りんごの皮をむいて芯を取り除いて、８等分したものを５mmくらいのイチョウ切りに。

圧力鍋に材料を全部入れ、全体になじむように混ぜたら、１０分ほど置く。

鍋にふたをして、強火で加熱開始。
圧がかかったら、弱火にして５分加圧。

圧が抜けたら、少し煮詰める。
味を見て、甘さが足りなければ砂糖を加える。

少し緩いくらいで火を止めて、熱いうちに煮沸消毒したビンの口までジャムを入れて、瓶のふたを閉める。

★切って冷凍しておくと、圧力鍋を使わなくても10分程でジャムができます。
食感を残したい人は、こっちの方がオススメです。