セロリといかくんのさっぱり漬け
@mikarin @cook_40024213
セロリの独特な匂いが苦手、というあなたに。いかくんが良いアクセントになっていて、さっぱりパリパリいただけます。
このレシピの生い立ち
クセの強いセロリを美味しく、たくさん食べられないかと考えました。
セロリがお安く手に入る時期に、たくさん作ってストックしています。
箸休めにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
セロリといかくんのさっぱり漬け
セロリの独特な匂いが苦手、というあなたに。いかくんが良いアクセントになっていて、さっぱりパリパリいただけます。
このレシピの生い立ち
クセの強いセロリを美味しく、たくさん食べられないかと考えました。
セロリがお安く手に入る時期に、たくさん作ってストックしています。
箸休めにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
作り方
- 1
セロリは丁寧に筋を取って、繊維を断ち切るように、厚さ5ミリ程度の斜め切り。
- 2
きゅうりもセロリの大きさに合わせ、厚さ5ミリ程度の斜め切りをし、縦半分に切る。
- 3
いかくん（いかの燻製）はセロリときゅうりの大きさに合わせて切る。
- 4
生姜をすりおろす。
- 5
①〜④の材料をビニール袋に入れ、めんつゆ、酢を加えて、よく揉み込む。
- 6
一晩置いて、野菜がしんなりしたら食べ頃です。
コツ・ポイント
いかくん（いかの燻製）は、おつまみコーナーに売っていますよ。タラの燻製でも美味しく作れます。お好みの味を探してみてくださいね。
燻製が苦手な方は、お野菜だけでもあっさりさっぱりとしたお味でいただけますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196019
