グリーンピースと桜えびの炊き込みごはん

所沢市
所沢市 @tokoron

桜の咲く頃が旬の桜えびとグリンピースの緑が鮮やかで、なおかつ、香ばしい香りが食欲をそそります。(所沢市管理栄養士監修)

このレシピの生い立ち
春を身近に感じられるメニューです。
4月からお弁当生活が始まる方にも、冷めても美味しいごはんですから、お勧めです。
よく噛んで、脳の働きを活発にしてください。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 桜えび 20g
  3. グリンピース(鞘から出したもの) 80g
  4. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    グリンピースはさやから出してよく洗い、塩をまぶしてかるく揉みます。

  2. 2

    米は研いで普通の水加減にし、(1)のグリンピースと桜えびを加えて炊きます。

コツ・ポイント

1人分
エネルギー:256Kcal
塩分:0.8g

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レシピ作者

所沢市
所沢市 @tokoron
に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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