ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ　わかめカツ-レシピのメイン写真

ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ　わかめカツ

えーりー21's cooksnap of when they made ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ　わかめカツ.
床トン
床トン @cook_40068096

満足　ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ!
嬉しい　ｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝ!
わかめｻﾝﾄﾞとんカツ♪
このレシピの生い立ち
食べ盛りの頃、母が作ってくれたカツ。財布にも体型にも優しいメニューを教えてくれ、ワカメがとろけるような脂身のようです。それから私はコレに虜♪ﾚｼﾋﾟﾒﾓも兼ねて…

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材料

4枚分
  1. 豚ロース肉　薄切り 100～200g(8枚)
  2. わかめ(乾燥) 5～10g
  3. 塩 小1/6～1/3(1～2g)
  4. コショウ 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 50g(1個)
  8. 水 小1
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    わかめを水で戻す。
    豚肉の両面に塩コショウをする。

  2. 2

    わかめを絞り、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を吸わせる。
    わかめを一口大に切る。
    ※ｶｯﾄわかめを使うと切る手間が省けます

  3. 3

    豚肉1枚にわかめの1/4量を乗せ広げ、豚肉1枚で挟む。同じ様に残り3ｾｯﾄ作ります。

  4. 4

    卵を割りほぐし、水を加え混ぜる。

  5. 5

    小麦粉、卵液、パン粉をまぶす。

  6. 6

    180℃に温めた油でキツネ色になるまで揚げて　出来上がり！
    ※ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めに油を熱して、揚げ焼きにしてもOKです

コツ・ポイント

作り方は普通のカツレツと同じ!
ワカメの水分をしっかり取って油はねに気をつけて下さい！
塩蔵わかめ使用の場合はよく洗って下さい。豚肉は生姜焼き用やしゃぶしゃぶ用の形の揃っているものだと作りやすいです。

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床トン
床トン @cook_40068096
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