家族が喜ぶ♡酢豚（たれ）

Joongna's cooksnap of when they made 家族が喜ぶ♡酢豚（たれ）.
ゆけり３兄弟's cooksnap of when they made 家族が喜ぶ♡酢豚（たれ）.
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ととろ＆めい
ととろ＆めい @cook_40051864

★2012.9.15話題入り大感謝です★
ケッチャップを使わない酢豚たれです♪
覚えやすい分量です！是非お試しください。
このレシピの生い立ち
ケチャップが入ったのは好みでないので･･･我が家の定番の甘酢たれです(*^_^*)
あまれば甘酢団子にも使えます♪

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材料

4人分位
  1. ■酢（黒酢もおすすめ） 大さじ3
  2. ■三温糖（砂糖でもOK） 大さじ3
  3. ■しょうゆ 大さじ3
  4. ■水 大さじ9
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. 豚バラブロック 350ｇ
  7. 玉葱・人参・ピーマン・たけのこ等 お好みで

作り方

  1. 1

    たれを混ぜ合わせておく

  2. 2

    人参・たけのこは茹でておく

  3. 3

    他の野菜も1口大にカット

  4. 4

    豚バラを1口大に切り塩コショウ・片栗粉をまぶし、油でこんがり色にカリッと揚げる

  5. 5

    野菜をお好みの硬さに炒め、いったん取り出す

  6. 6

    タレを沸かし、水どき片栗粉でとろみをつけ（ゆるい程度が良い）⑤の具材をからめて出来上がり！

  7. 7

    小さなお子様には豚小間をギュッと丸めて片栗を付け揚げた物が食べやすいです。たれも少し水で薄めて薄味にして優しい味にして～

コツ・ポイント

砂糖を分量より気持ち多めに入れる方がおススメです！（スプーン1杯程度多く）
綺麗なとろみをつける為、タレにとろみを付けてから具材をからめてます。お上手な方は⑤で直接タレと水溶き片栗粉をからめていただいてもOKです

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つくれぽ (310)

つくれぽについて

レシピ作者

ととろ＆めい
ととろ＆めい @cook_40051864
に公開
夫と息子の3人家族。ビール大好きなアラフィフ主婦です ♪お料理・お菓子作るの大好き♡クックの皆さんの素敵なレシピを毎日作るのが楽しい♪♪自分では考えつかない定番料理も増えて本当に感謝♡つくれぽ頂いても、なかなかお礼に伺えていません。のんびりな私ですが、どうかお付き合い頂ければと思ってます♫関西倶楽部No.60
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