☆白菜と豚肉のネギだれ☆フライパン蒸し

中村ベーカリー
中村ベーカリー @cook_40195698

R3.1月クックパッドニュース掲載!感謝です☆
白菜のしんの部分も美味しく食べれます!
麺つゆでとても簡単です♪
このレシピの生い立ち
白菜を料理する時にしんの部分を捨てる時があって、勿体ないなぁ〜(~_~;)っと。
ポン酢は、我が家の男子にあまり人気がないので、他の味付けを考えました。

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材料

3人分
  1. 白菜 4枚(400g)
  2. 豚肉 150〜200g
  3. ごま油・塩コショウ 少々
  4. ネギ 2本分小口切り
  5. ☆にんにく・しょうが(各すりおろし) 各5g(チューブのでもOK)
  6. ☆酢・砂糖 各大さじ1
  7. ☆麺つゆ(ストレート) 100cc
  8. ☆ラー油 小さじ1/2〜1
  9. ☆鷹の爪(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    白菜は、葉としんに切り分ける。葉は、幅2〜3㎝、しんの部分は、幅1〜2㎝に切る。豚肉は、食べやすい大きさに切ってください

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ、豚肉と白菜のしんを入れて炒め、豚肉の色が変わったら、白菜の葉を入れ軽く炒め、蓋をして火を止める

  3. 3

    蓋をして弱火で8〜10分蒸してください。

  4. 4

    ☆ねぎだれを作る。
    にんにくと生姜は、酢と砂糖と一緒によく混ぜておく。混ぜたら麺つゆを入れ、ラー油、鷹の爪、ネギを入れる

  5. 5

    蒸し上がった白菜と豚肉を器に盛り付け、最後にネギだれをかけてください。

  6. 6

    つゆですが、私は、素麺のストレートつゆを使いました。

コツ・ポイント

白菜や豚肉の他にキノコや人参など一緒に蒸して、ボリュームUP!&彩り鮮やかに作ってみてください。このネギだれ、夏には、ナスの揚げ浸しに使っています。美味しいですよ♡

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レシピ作者

中村ベーカリー
中村ベーカリー @cook_40195698
に公開
皆様、いいね♡や素敵なつくれぽ、本当にありがとうございます。絶対に1日1品は作ろう!と思って作っていましたので沢山のつくれぽが送信・掲載できずにいます。皆様に申し訳ないです。ごめんなさいm(_ _)m。過去のレポもありますが感謝の気持ちを込めて、少しづつでもれぽしたいと思っています。これからもどうぞ宜しくお願いします♡(*´꒳`*)♡皆様のキッチンが幸せいっぱいでありますように・:*+.
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