コーンスープの素で♪コーンフォカッチャ
コストコの大容量なコーンスープを使用した香ばしいフォカッチャです♪コーン好きにはたまりません〜♡
このレシピの生い立ち
コストコ大容量コーンスープ。買ったものの使いあぐねちゃって…。
ふと何時ものフォカッチャに入れてみたら美味しい〜♡そこに冷凍コーンも加えて試行錯誤出来たレシピです。
コーンスープの素で♪コーンフォカッチャ
コストコの大容量なコーンスープを使用した香ばしいフォカッチャです♪コーン好きにはたまりません〜♡
このレシピの生い立ち
コストコ大容量コーンスープ。買ったものの使いあぐねちゃって…。
ふと何時ものフォカッチャに入れてみたら美味しい〜♡そこに冷凍コーンも加えて試行錯誤出来たレシピです。
作り方
- 1
冷凍コーンをザルにあけて解凍。
- 2
ホームベーカリーにドライイースト、砂糖、強力粉、コーンスープの素、オリーブオイル、ぬるま湯の順に入れてスイッチオン！
-
- 3
かなり硬めの生地に見えますが大丈夫。しつかり混ざったら(投入ブザーがあるタイプなら便利)軽く水気を絞ったコーンを投入。
- 4
しばらくべっちゃべちゃになりますがホームベーカリーに第1発酵までお任せします。
- 5
発酵が終わったら打ち粉(強力粉、分量外)を振った台の上に移し６つに分割。丸めてベンチタイム10分。
- 6
生地を手でガスを抜くように押さえながら丸く伸ばす。濡れ布巾をかけて20分から40分位二次発酵。(気温で調節して下さい)
- 7
オーブンシートを敷いた鉄板の上に発酵した生地を乗せる。生地の上にオリーブオイルをスプーンで乗せてグルグルっと塗りつける。
-
- 8
指で5か所ほどグリグリッと窪みを作る。好みで黒胡椒を振りかけ180度のオーブンで10分焼いたら出来上がり♪
-
- 9
コストコ大容量コーンスープ。こちらを使用してまーす。
-
コツ・ポイント
冷凍コーンの水気を適度に絞る事。絞りすぎると旨味が出ちゃって悲しい感じに…。絞らないとべっちゃべちゃが激しくなりパンが重い…。軽めに絞る感じがベストです。後は簡単！
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