∮ レンコン✰甘辛✰彡きんぴら風 ∮
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
大きめに切った蓮根の食感がシアワセ♬♪
お弁当のおかずにも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
きんぴら風の味付けで炒め煮にしました♪
∮ レンコン✰甘辛✰彡きんぴら風 ∮
大きめに切った蓮根の食感がシアワセ♬♪
お弁当のおかずにも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
きんぴら風の味付けで炒め煮にしました♪
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気を切っておく。(黒ずんでいたら薄めの酢水で)
- 2
鍋にごま油・鷹の爪を入れ弱火にかけ、辛みが出てきたらレンコンを入れて薄く焼き色がつく程度まで炒める。
-
- 3
酒を振りアルコールが飛んだら水・◆の調味料を入れ時々かき混ぜながら強めの中火で煮絡める。
- 4
煮汁が少なくなったらみりんを回し入れて煮絡め照りを出す。そのまま置いて味を落ち着かせたら完成♪
コツ・ポイント
めんつゆは３倍濃縮タイプ(昆布つゆ)を使っています♪
味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199652
